Todo cogumelo desidratado é um funghi secchi e, aqui no Brasil, o mais conhecido é o cogumelo chileno Boletus luteus. Os cogumelos secos são ricos em nutrientes como potássio, sódio e fósforo, e vitaminas B1, B2 e B3, além de fornecerem proteína vegetal para o organismo. Muito utilizado na preparação de risotos, massas e molhos pelo sabor intenso e delicioso.
Benefícios
- Prevenir câncer
- Perder peso
- Dar uma força ao intestino
- Dar uma força ao intestino
- Aumentar a imunidade
- Resguardar o coração
- Garantir boas doses de vitamina D
Tabela Nutricional
| QUANTIDADE POR PORÇÃO ( 10g ) | *** | %VD(*) |
| Valor energético | 38.5 kcal | 2% |
| Carboidratos | 6.5 g | 2.2% |
| Proteínas | 2 g | 2.7% |
| Gorduras totais | 0.5 g | 0.9% |
| Fibra alimentar | 3 g | 12% |
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
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