O principal produto do gergelim é o grão (semente). Seu uso vai da culinária à medicina e à indústria farmacêutica e de cosméticos à porções afrodisíacas. Os grãos são comestíveis, fornecem óleo e farinha, contem vitaminas A, B, C, e possuem bom teor de cálcio, fósforo e ferro (grãos pretos são mais ricos em cálcio e vitamina A).
Benefícios
- Diminuir o apetite e ajudar a emagrecer;
- Reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas;
- Ajudar a controlar a pressão arterial;
- Melhorar a saúde da pele, facilitando a cicatrização e evitando manchas da idade;
- Aumentar as defesas do organismo;
- Manter os ossos e dentes fortes;
- Evitar lesões no fígado, eliminando produtos tóxicos do órgão;
- Melhorar o humor;
- Regular a produção de hormônios.
Tabela Nutricional
| QUANTIDADE POR PORÇÃO ( 50g ) | *** | %VD(*) |
| Valor energético | 284 kcal | 14.2% |
| Carboidratos | 11 g | 4.4% |
| Proteínas | 9 g | 18% |
| Gorduras totais | 25 g | 37.8% |
| Gordura Saturada | 3 g | |
| Fibra alimentar | 4.5 g | 15% |
| Sódio | 5 mg | 0.5% |
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
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