Colorau

O<a href="https://www.ingredientesonline.com.br/colorau" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; color: #dd3333; text-decoration-line: none;"> colorau</a>, que também é chamado de falso-açafrão e urucum, é encontrado em uma árvore proveniente da América tropical, chamada Urucuzeiro. O colorau, no caso, é encontrado a partir da trituração dos frutos desta árvore.

Seu uso, no entanto, não é algo recente. O primeiro povo a se beneficiar deste alimento foi o indígena, usando-o como corante para realizar pinturas no corpo. Com o passar do tempo, porém, o mesmo produto passou a também ser utilizado na indústria cosmética como um dos ingredientes do batom, por exemplo.

Como usar o colorau

Na culinária, esse ingrediente pode ser utilizado em diversas <a href="https://blog.ingredientesonline.com.br/receita-tarte-au-citron/" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; color: #dd3333; text-decoration-line: none;">receitas</a> para aderir tom avermelhado e para aumentar o sabor de carnes brancas e vermelhas.

No geral, ele pode ser utilizado como tempero e, por ter um sabor suave, se adéqua a inúmeras receitas. Além disso, o colorau é um corante natural e pode ser utilizado como substitutivo do artificial. A quantidade utilizada, todavia, não é algo determinado, variando de receita para receita.

Benefícios

Como já foi dito anteriormente, esse alimento é um dos responsáveis por aderir cor e sabor às comidas. Todavia, seus benefícios para o nosso organismo também devem ser ressaltados.

No caso do colorau, os principais são:

• é <a href="https://blog.ingredientesonline.com.br/alimentos-antioxidantes-cinco-opcoes-poderosas/" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: baseline; color: #dd3333; text-decoration-line: none;">antioxidante</a>;
• tem ação anti-inflamatória;
• protege contra os raios UV;
• é cicatrizante;
• ajuda a combater o câncer;
• faz bem para o coração